盐水结冰后体积怎么算?

物理化学里面关于不能生成固溶体的溶液的凝固特点已经有了解释。盐和水不能生成固溶体,所以盐水结成的冰也只是纯水的冰,其密度也与纯水结成的冰无异。盐水在凝固成冰的过程...


物理化学里面关于不能生成固溶体的溶液的凝固特点已经有了解释。盐和水不能生成固溶体,所以盐水结成的冰也只是纯水的冰,其密度也与纯水结成的冰无异。
    盐水在凝固成冰的过程中不断将盐排出固相,使其留在液相,那么最终凝固的液相中盐的含量非常高,如果盐水完全凝固,那么原先水溶液中的盐也不会均匀分布在冰中,而只能在冰的表明集中分布,就造成了冰的表面盐含量特别高的现象。小时候吃的冰棍往往表面特别甜,而舔了几口之后就没味了,也是这个道理,

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